Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Nueces, piñones, secos.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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2.28 g
|
2.28%
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La energía (calorías)
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673 kcal
|
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Energía (julios)
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2816 kJ
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Proteína
|
13.69 g
|
13.69%
|
lípido total (grasa)
|
68.37 g
|
68.37%
|
Ceniza
|
2.59 g
|
2.59%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
13.08 g
|
13.08%
|
Fibra, dietética total
|
3.7 g
|
3.7%
|
Azúcares, total de
|
3.59 g
|
3.59%
|
sacarosa
|
3.45 g
|
3.45%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.07 g
|
0.07%
|
Fructosa
|
0.07 g
|
0.07%
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
|
galactosa
|
0 g
|
|
Almidón
|
1.43 g
|
1.43%
|
Calcio, Ca
|
16 mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
5.53 mg
|
0.01%
|
El magnesio, Mg
|
251 mg
|
0.25%
|
El fósforo, P
|
575 mg
|
0.58%
|
Potasio, K
|
597 mg
|
0.60%
|
Sodio, Na
|
2 mg
|
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Zinc, Zn
|
6.45 mg
|
0.01%
|
Cobre, Cu
|
1.324 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
8.802 mg
|
0.01%
|
El selenio, Se
|
0.7 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0.8 mg
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|
tiamina
|
0.364 mg
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Riboflavina
|
0.227 mg
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La niacina
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4.387 mg
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Ácido pantoténico
|
0.313 mg
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La vitamina B-6
|
0.094 mg
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El folato, el total de
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34 µg
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|
Ácido fólico
|
0 µg
|
|
El folato, comida
|
34 µg
|
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El folato, DFE
|
34 µg
|
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La colina, el total de
|
55.8 mg
|
0.06%
|
betaína
|
0.4 mg
|
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|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
1 µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
|
Caroteno, beta
|
17 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
29 IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
9 µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
9.33 mg
|
0.01%
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
11.15 mg
|
0.01%
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0.69 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
53.9 µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
4.899 g
|
4.90%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
3.212 g
|
3.21%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.39 g
|
1.39%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.229 g
|
0.23%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.068 g
|
0.07%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
18.764 g
|
18.76%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.017 g
|
0.02%
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
17.947 g
|
17.95%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.801 g
|
0.80%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
34.071 g
|
34.07%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
33.15 g
|
33.15%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.164 g
|
0.16%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.112 g
|
0.11%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.052 g
|
0.05%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0.404 g
|
0.40%
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0.353 g
|
0.35%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
|
estigmasterol
|
0 mg
|
|
campesterol
|
20 mg
|
0.02%
|
El beta-sitosterol
|
132 mg
|
0.13%
|
triptófano
|
0.107 g
|
0.11%
|